根据中国消费者协会《关于开展食品放心工程消费者满意度调查工作的通知》的要求，从10月9日至11月10日，合肥市消协组织开展了省会城市食品放心工程消费者满意度调查评价工作，了解消费者对所在地区食品放心工程工作和食品安全整治工作开展情况的评价。本次调查是中国消费者协会接受国家食品药品监督管理局委托，组织各省会城市消费者协会实施的。 本次调查的对象为16——65岁的城市消费者，调查采用分层随机抽样、问卷访问的方法。在本次食品放心工程消费者满意度评价调查中，合肥市共抽取调查样本660份。调查涉及合肥市的4个城区的21个街道、43个社区居委会及部分专业市场，做到了条块均匀、层多面广。 目前，合肥市调查评价工作领导小组办公室对回收的全部660份《食品放心工程消费者满意度评价调查问卷》进行了认真的统计分析，抽样调查结果表明： 一、消费者普遍知晓实施食品放心工程和食品安全专项整治工作 当问及您是否知道本市实施了食品放心工程、食品安全专项整治工作时，有91.36％的消费者表示知道。如此高的知晓率，说明消费者对有关食品安全方面的事件和有关的媒体宣传十分关注，对解决了温饱问题后的饮食健康问题的重视程度。 二、消费者对合肥市的食品市场和食品安全监管工作感觉一般 调查中有75％的消费者对合肥市食品市场的感觉一般；82.7％的消费者对合肥市食品安全监管工作的评价是一般，而表示对食品市场的感觉放心和对食品安全监管工作感觉满意的分别只有6.1％和8.94％。有75.89％的被调查者对食品安全监管部门受理的投诉、举报、咨询、提建议的处理情况认为一般，有21.1％的认为比较好；如若发生餐厅集体食物中毒事件，74.22％的被调查者认为有关部门处理效果会是一般，认为处理结果会使被调查者满意的有22.3％。 三、合肥市部分食品的放心情况的消费者评价(％）: 食品类别　放心　一般　 不放心　食品类别　　 放心　 一般　 不放心 米、面　 30.2 35.6　34.2 肉及肉制品　 8　 64.1　 27.9 蔬　菜　　27　 63.1　9.7 水果　　　 61.9 36.4　　 1.82 奶制品　 8.4　 58　 33.6 豆制品　　 15.9 58.8 25.3 水产品　 23　 67.4 9.6 儿童食品　　5.7 54.5　 40.4 白　酒　 15.2　48 36.8 葡萄酒　　　5.6 69.7　 14.7 四、认为所在城市食品安全最大的隐患存在环节的调查情况： 认为存在于加工环节的有59.1％；存在于生产环节（含种植、养殖等）的有25.8％；存在于流通环节（批发、零售、仓储等）的有8.8％；存在于消费环节（餐饮店、饭店、学校食堂、建筑工地食堂等）的有6.3％。 五、消费者采购食品时最关注的是安全问题，最担心的是食品中的有毒有害物质 当调查消费者在采购食品最关注什么时，有60.6％的被调查者表示最关注安全问题；其次，最关注品牌的有26.1％；而最关注价格和包装的只有6.4％和6.5％。在食品安全方面，被调查者最担心的问题最多的是有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属）高残留问题，有72.7％的被调查者表示最为担心；表示最担心食品添加剂（如人工色素、香精、防腐剂等）超量使用问题的有13.2％；对食品过期变质问题最担心的以8.3％；有3.1％的被调查者对散装食品卫生问题最担心，还有2.7％的被调查者对使用转基因原料，标签中不予说明的问题表示最担心。消费者购买食品时会仔细查看标签、标识。当问及通常情况下，您最关心哪项内容时，56.4％的消费者回答是生产日期；36.4％的消费者最关心保质期；最关心厂名、厂址的消费者有6.2％；而对食品名称、配料表、净含量、产品标准号、价格和特殊标识等没有消费者表示最关心。 六、以假充真或以次充好问题是消费者遇到最多的不诚信行为 问及被调查者在几种不诚信的食品生产或经营行为和现象中，遇到最多是什么时，34.1％的被调查者回答是以假充真或以次充好；回答是过期食品仍销售的有26.4％；回答是缺斤少两问题的有16.5％；回答是利用大众媒体虚假宣传的有15.9％；回答虚假或错误标签标识的6.2％。 七、消费者对实施了食品放心工程、食品安全专项整治工作寄予厚望 在回答为了搞好食品安全，您认为最重要的是什么时，有36.1％的被调查者认为是严格检验检疫；有22.2％认为要规范生产；认为要加大处罚的有16.4％；希望企业诚信经营的有11.4％；认为是行业自律的只有5.3％，重要性甚至低于普及科学消费知识的6.1％；认为曝光典型案件最重要的仅有2.5％。 八、多数消费者认为最需要食品安全相关法规 在调查当前有关食品安全知识方面，您最需要的是什么时，回答食品安全相关法规的有58.9％；回答安全饮食知识的21％;回答食品营养知识的5.9％；回答儿童食品安全知识的5.2％；回答食品生产加工知识的4.7％；回答食品添加剂知识的 2.9％；回答食品贮存知识的 1.2％。 针对食品放心工程消费者满意度调查评价结果，建议： 一、目前，广大消费者对实施食品放心工程和食品安全整治工作已经有了一定的了解，但仍然要加大宣传的力度，让全社会更加关注食品安全，积极参与到此项工作中来。 二、有关部门应进一步加强食品安全监管工作，突出对食品加工环节监管，强化检验检疫制度，规范生产经营者的经营行为，严格执行食品质量标准，提高食品的质量。要努力解决消费者反映较多的有毒有害物质高残留、假充真或以次充好等方面的问题，坚决打击制售伪劣食品的行为。 三、针对市场情况出台与食品安全相关地方性法规。同时，要加大普法工作力度，使消费者更多的了解与食品安全相关的法律法规，提高消费者的维权意识。 这次食品放心工程综合评价的调查工作，使我们对消费者对所在城市实施食品放心工程的知晓程度和食品安全整治工作开展情况的评价；对政府监管部门工作情况的评价；对所在地区十四类食品放心程度的评价；对食品生产经营中存在问题的感受；对食品安全知识的需求以及对搞好食品安全工作的意见和建议等情况有了基本的了解，为我们进一步做好消费者权益保护工作打好了基础。同时，这次调查也为消费者协会开展市场调查工作，积累了宝贵的经验。今后，我们将加大消费市场调查工作力度，发挥消协的政府与人民群众的桥梁和纽带作用，为政府的决策提供依据，开拓消费维权工作的新局面。