国家质量监督检验检疫总局近日抽查了北京、天津、河北、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古等7个省市44家企业生产的44种产品，合格37种，产品抽样合格率为84.1%。 抽查中发现：一是部分小企业酸牛奶的大肠菌群指标严重超标； 二是部分企业的产品防腐剂山梨酸钾含量超标； 三是部分产品脂肪、蛋白质等理化指标不达标。 为此，消协工作人员提醒消费者明明白白选酸奶，并注意如下问题： 一、由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2－6℃下储藏，因此选购酸牛奶时应少量多次。 二、在选购酸牛奶时，要区分酸奶和酸乳饮料，酸乳饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般仅相当于酸奶的三分之一，有些产品是通过调制而成的，不含乳酸菌，其营养价值不如酸奶，所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。 三、产品包装上的标签标识应齐全，特别是配料表和产品成分表，以便区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，选择适合于自己口味的品种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。