近几年来，食品安全的恶性事件层出不穷，如“冠生园月饼”事件、阜阳“劣质奶粉”事件、“苏丹红事件”、“炒货添加剂超标”等等事件。面对一起起触目惊心的食品安全事件、消费者对于食品安全更加关注，消费者更渴望了解什么样的食品是安全的。 据安徽消费者协会2005年3月在全省开展的“热线联系万家，心系百姓健康维权”大型调查显示，90%的消费者表示对周围食品安全存在担心。同年12月，安徽省消费者协会受安徽食品药品监督管理局委托，在全省16市开展了“食品放心满意度调查”，结果显示，对奶制品、肉及肉制品的放心程度不足40%，对儿童食品放心程度不足30%，有近70%的消费者认为食品安全最大的隐患在生产、加工环节。“谈食色变”已不是危言耸听。 “消费与环境”是2006年各级消费者协会的年主题。目的是营造放心消费环境。保护消费者的食品安全权利。为了贯彻年主题，加强与生命健康权有关的商品监督，帮助消费者解除食品消费后顾之忧，为消费者提供合适的了解渠道，提供正确的消费信息指导。安徽省消费者协会决定在2006年“3•15国际消费者权益日”来临前夕，组织开展一次“放心食品”探源活动。 本次活动选取了安徽省知名的食品生产企业，华泰集团的“洽洽”瓜子生产厂，丰大集团的油脂、乳品和面制品生产基地。通过组织消费者代表亲临这四个食品生产现场，观摩生产过程，探究名品形成，加强消费者与食品生产企业的沟通，更好地认究企业及产品。 2006年3月4日“放心食品”生产探源队出发了