作者简介：安徽省种子质量监督检验站副站长、推广研究员 专家观点： 一、食品安全的现状 现代食品中存在许多不安全因素。随着全球经济一体化，食品安全已没有国界，食品安全问体是全球面临的共同问题。 二、影响食品安全的因素 1、生物危害。它包括致病微生物、寄生虫、昆虫等危害。 2、化学危害。它主要包括重金属、食品添加剂和农用药品残留危害。 3、人造危害。它主要包括滥用非食品加工用化学添加物、生产伪劣食品和销售变质食品。 4、基因危害。它主要指转基因生物为原料加工生产的食品，食用后可能会产生潜在危险。 三、加强食品安全的几点建议 1、尽快普及食品安全知识。 2、建立食品安全的法律、法规体系。 3、加大对食品生产和销售市场的管理力度。 4、进一步加强农用药品的管理工作。 5、提高食品安全的检测水平。做到有问题早发现、早预防、早整治、早解决。