一、切忌暴饮暴食

一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，因此在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

二、少吃刺激食品

秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，为避免各种湿热之气积蓄，提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜，因为凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用。

三、饮食不要过于生冷

由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

四、进补不能乱补

秋天是适合进补的季节，但是进补不可乱补，应注意不要无病进补和虚实不分滥补，要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、水鱼、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。 

五、秋季食梨正当时

秋季时节，天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨，每日坚持食梨1-2个，对秋燥症有其独特的疗效。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。

六、入秋萝卜胜似良药

秋季正是萝卜上市的季节，它作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值，入秋萝卜胜似良药，民间常用来治疗扁桃体炎、哮喘、咳嗽多痰、咽喉痛等多种疾病。 

七、金秋板栗健肾补脾

板栗，俗称栗子，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。栗子的药用价值亦颇高，有补脾健肾、补肾强筋之功效。目前正是栗子上市时，市民在选购板栗时，一定要选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的板栗。但板栗由于生食难消化，熟食又易滞气，故不宜一次吃得太多，反之易伤脾胃，吃时要细细嚼碎。（南雄市食品安全委员会办公室）

                               二0一二年九月十七日