长期高温，容易导致食品变质。对此，消费者应到证照齐全、管理规范的商场、超市、市场购买食品，购买时看食品包装是否齐全，注意食品生产日期及有效期，注意不要购买颜色过于鲜艳的食品，谨防过量使用添加剂。

购买饮品要注意保存条件，特别是一些要求低温保存的饮品，如商家不在低温条件保存应谨慎购买，查看保质期。已购买的饮品要及时饮用，暂不饮用的要注意低温存放；购买熟食注意环境卫生，如没有相应的降温、灭菌设施，熟食在高温环境下极易变质，因此消费者购买熟卤食品应选择有固定生产经营场所、卫生设施较好的商家。

夏季食品消费一旦出现问题，消费者应保存好购物，尽量保留、维持食品外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期、保质期，并及时向12315、消费者协会、食品药品监督管理局等相关部门投诉申诉举报。