消费警示：夏季食用龙虾四注意
龙虾味道鲜美，但是食用不当也可能造成食物中毒。 夏季是龙虾的销售旺季，在此，巢湖市消协提醒广大市民，在龙虾排挡、农家乐等地食用龙虾时一定要多留个“心眼儿。
一是吃小龙虾应前往食品卫生有保障的正规场所。因为夏季小龙虾死后腐坏得很快，消费者在选择食用时一定要特别小心，挑选鲜活的小龙虾，不要食用死龙虾和有浓烈腥味的熟龙虾。
二是要求餐馆烹饪小龙虾时一定要高温煮熟煮透。只有在高温条件下，才能确保杀死小龙虾体内的细菌和寄生虫。生食或半生不熟，都可能使人体感染寄生虫。判断是否煮熟的简单方法可通过观察虾仁横截面颜色是否一致，一致则熟。
三是不要吃小龙虾中绿色的“龙虾肝”及小龙虾的头部。这些器官(肝脏)及头部储存着毒素，食后可能会引起食物中毒。同时也不能一次性食用过多小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。
四是要学会如何区分生长在脏水里与河里的小龙虾。由于脏水的水质差影响龙虾生长，所以说生长于此的小龙虾个体会较小，身体颜色不是那么鲜艳，特别是从腹部看有明显的黑色污染物；而河里的小龙虾则相对个体大，颜色比较鲜艳，体表比较清爽。