按省消协文件规定及2011年省、市消协下发的目标考评方案要求，在省、市消协的指导下，经过周密部署和一个多月的精心筹备，灵璧县消费者协会于2011年9月19日在灵璧县老年大学举行“灵璧县消费教育学校”成立和开课仪式。在仪式上，老年大学的领导及灵璧县工商局的领导作了重要的讲话。
为抓好消费教育，提高消费知识水平与增强消费维权意识，县消协邀请了灵璧县工商局的有关领导进行授课，此次授课由四个环节组成：
首先，灵璧县消协秘书处马晓秘书长就消费者的概念、《消法》规定的消费者的九项权利及消费者的维权渠道做了简单的介绍。
其次，灵璧县工商局经济检查执法局刘孝强局长就“远离传销”、“理性消费”和“食品药品保健品三者的区别”的相关知识和注意问题向广大老年朋友们进行详细的介绍，并列举了现实生活中的一些真实案例进行说明。
再次，灵璧县工商局食品股的谢荣刚股长关于食品方面的问题进行了相关的讲解。谢股长特别在“老年人使用非处方药应注意的哪些问题”、“老年人喝药酒应注意的哪些问题”的相关知识作了详细的介绍。
最后，是消费知识现场互动和现场提问解答。消协工作人员就有关食品QS标识，厂名厂址，生产日期，有效期等常识，通过现场提问解答，现场提示，让老年朋友们有一个感性认知，增加教育的趣味性。在现场提问解答环节上广大老年朋友积极把自己在生活中遇到的关于消费方面的问题向消协工作人员进行了提问和咨询，消协工作人员 对他们提出的问题做了耐心细致的解答。
灵璧县老年大学的老年朋友们对此项消费教育活动深感兴趣并得到了他们一致的好评，灵璧县老年大学的领导积极要求多开展此项教育活动。这次消费教育活动进一步引导了消费者科学、正确、合理的消费。