谨防茶叶"以旧充新"
茶叶是一种特殊的商品，季节性很强，一般的消费者根本分不清是一级茶叶还是二级茶叶，至于生产日期在清明前还是清明后、谷雨前还是谷雨后，就更分不清楚了。再者，茶界有句行话："黄金有价茶无价。"受生长环境、采摘气候、制作工艺等多种因素影响，茶叶价格很难确定，但这并不能成为商家漫天要价的理由。有些茶商就利用消费者对于茶叶知识的匮乏，将去年或前年的陈茶充当新茶卖，使消费者花了大价钱却无法享受真正的新茶。
对于一般人来说，新茶旧茶确实很难辨别。那么，究竟怎样才能快速识别茶叶的"新颜旧貌"呢？有关专家指出，识别新旧茶叶有窍门：好茶特别是新鲜茶叶，颜色新鲜而富有光泽，绿意明显，茶粒形状均称而疏松，它手感干燥，放在手中一捻即成粉末；而陈茶色泽灰暗干硬，手感松软、潮湿，一般不易捻碎。经沸水冲泡后，新茶清香扑鼻，芽叶舒展；陈茶汤则颜色浑暗，刚冲泡时色泽有点郁闷黄，甚至会带有轻微的异味。
不过，有关专家同时也指出，茶叶也并不是越新越好。太新鲜的茶叶对病人来说就非常不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适宜喝新茶，新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
如何才能买到称心的茶叶？专家提醒消费者：买茶叶主要看品牌，好的品牌，它会如实保证茶叶的生产日期；消费者购买时还得让商家标明生产日期，这样万一买到变质的茶叶，也可以向商家讨个公道。
阜南县消费者协会
2011年8月12日