如何辨别豆浆好坏
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品。，豆浆含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年，四季都可饮用。为使广大消费者在购买豆浆时能够选到优质豆浆，消协在此提醒消费者在购买豆浆时如何鉴别豆浆好坏：
1、色泽鉴别：优良质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。次质豆浆呈白色，微有光泽。劣质豆浆呈灰白色，无光泽。
2、组织状态鉴别优质豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液，浆体质地细腻，无结块，稍有沉淀。次质豆浆有多量的沉淀及杂质。劣质豆浆浆液出现分层现象，结块，有大量的沉淀。
3、气味鉴别优质豆浆：具有豆浆固有的香气，无任何其他异味。次质豆浆稍有焦糊味或豆腥味。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味
4、滋味鉴别优质豆浆具有豆浆固有的滋味，味佳而纯正，无不良滋味；口感滑爽。豆浆固有的滋味平淡，资质豆浆微有异味。劣质豆浆有酸味(酸泔水味)、苦涩味及其他不良滋味；因颗粒粗糙而在饮用时带有刺喉感。