2011年6月28日，消费者刘先生来到青阳县消协反映其在某超市购买的某品牌袋装火腿肠（1*6）变质生蛆，经消协工作人员对该火腿肠仔细检查，发现该火腿肠是当月生产且还在保质期内，但包装袋内却发现白色蛆状物，气味难闻。在此，青阳县消协秘书处在此提醒广大消费者：
在选购食品时尽量去正规、有相应储存条件的经营场所，购买前必须查看生产日期和保质期，并保存好购买凭证，回家后也应尽量按照食品外包装上的储存条件按要求进行存放。
另就笔者以前工作经验，类似腌腊类食品，诸如盒装皮蛋、咸鸭蛋等，商家在夏季应控制进货量，并将此类商品陈列于通风良好、温度较低的地方，很多管理成熟的超市都在夏季将此类商品陈列于冷柜连接处，同时经营者也应做到自觉管理，加大对货架上待售商品的检查力度，对不合格的食品应及时下架，以避免引发消费者食品安全问题。