夏季随着气温的升高，很多消费者喜欢选择在外就餐，然而，夏季是细菌滋生、饮食中毒的高发季节，消费者在外就餐时应注意：

一、        尽量选择有许可证的餐馆

消费者到餐馆就餐，首先要看餐馆吧台或其他显著位置有无悬挂餐饮服务许可证（或卫生许可证），如果没有取得许可证，则属于违法经营。同时，还要注意餐饮服务许可证（或卫生许可证）上许可备注的内容，如是否注有“凉菜”、“生食海产品”等。因为“凉菜”、“生食海产品”等属于高风险食品，较易引起食物中毒，经营“凉菜”、“生食海产品”等必须具备特定的加工条件，并在许可证备注栏目中予以注明。

二、        注意餐具消毒卫生

就餐前应洗手，降低“病从口入”的风险。观察餐具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干涩的特点，未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等。不少宾馆饭店的餐桌上常摆放一些塑料包装的套装小餐具，这些餐具都是由专门的单位清洗消毒的，外包装膜上应标明餐具清洗消毒单位名称、详细地址、电话、消毒日期、保质期等内容，消费者使用前应注意查看。

三、        注意食物的质量安全

消费者在食用四季豆、扁豆、豇豆、刀豆等豆荚类食品，要注意观察其是否烧熟煮透。因为豆荚类食品没有彻底烧熟煮透时，其含有的一些有毒物质不能被完全破坏，被人体摄入后会引起食物中毒。食用鱼类要注意其是否新鲜。消费者在用餐时应注意分辨食物是否变质、是否有异物或异味，不吃违禁食品，少吃或不吃生食海产品。

四、        发生食物中毒应尽快就诊

食物中毒最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有上腹疼痛。发生食物中毒，要及时就近到正规的医院治疗。在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，应立即与当地有关部门联系并保存好问题食品的样品及消费票据等相关证据，以便维权。