夏季饮食需注意
夏季是食物中毒和其他食品安全事故多发季节，为保障人民群众饮食安全和身体健康，最大限度的消除由饮食而引发的各种安全事故和隐患，居巢区消费者协会,就夏季饮食消费提醒注意以下有关方面：
一、不要贪图便宜购买价低质次的食品。消费者购买食品应尽量到大型商场或超市购买正规企业生产的食品；购买食品时注意检查产品外包装标识，看标识内容是否齐全，是否超出保质期；优先购买标有QS标志的食品。不购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的食品饮品食用饮用。选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，除仔细查看标识外，还应检查是否有胀袋、颜色变化、异味等现象。
二、包装食品即时食用。同时，在选购一些袋装食品时，应注意检查外包装是否完好，是否标明厂名、品名、生产日期、保质期。如方便面，色泽乳白或淡黄色的为正常，如霉变、生虫、出现油味则不能食用；面包、饼干、糕点类食品应无酸味、霉味；选购罐头类食品时，要注意罐头的铁皮外有没有锈斑，盖及底部有无出现膨胀现象，罐体有否变形等。
三、慎食街头卤菜。街头卤菜摊点大都证照不全，没有相应的降温、灭菌设施，在夏季高温下细菌繁殖迅速，卤肉、凉拌菜3、4个小时就可能发生变质，而一旦出现食品安全问题街头摊主可能会一走了之，难以承担责任。另外，街头卤菜通常会滥用色素、亚硝酸盐等违禁添加剂，使酱卤肉颜色鲜亮，吸引购买者。夏天食用卤菜要注意两点：一要到正规的卤菜店购买，正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调，这就使销售的卤菜有了一定的安全保障；二要注意购买的量不要太多，能满足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及时冷藏。
四、少吃街头刨冰。进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热，有的人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃刨冰，喝冰水。食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。尤其要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。
五、在校学生尽量不要到校外用餐，不在流动人口较多的地方用餐，不在无证摊位上用餐。外出用餐时尽量选择卫生等级较高的餐馆，慎食凉拌菜及烧卤熟食，不要光顾路边露天饮食小摊档。
六、不要贪吃路边烧烤。路边烧烤摊大多未经正规审批，人员健康、原料新鲜度都很难保证。