许多人都会准备几包方便面以备不时之需。存放方便面的方法有讲究吗？方便面在商家标明的保质期内都能放心食用吗？食品批发市场、超市购买的接近保质期的方便面，其过氧化值均明显高于刚上市的。说明油炸面饼存放时间越长，过氧化值越高，酸价也越高。由此可见，还有一个月就到期的方便面其实已经产生有害物质，不宜食用了。应尽量选择离出厂日期近的方便面。储存方便面时，宜将其放在食品柜中避光保存，这样可以有效延缓油炸面饼酸败过程。