有媒体报道，在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。为了便于广大消费者辨别染色馒头，青阳县城关消协分会特发布消费警示，提示消费者如何辨别染色馒头：
真正添加了玉米面、小麦的馒头口感粗，而经过染色的馒头口感反而细腻。消费者将买回家的玉米馒头掰一些泡在水里，水如果很快就被染成了黄色，就说明添加了色素。也可以掰开馒头闻味道，合格的粗粮馒头应该有玉米或小麦等香味；再者可以从颜色上看，玉米加工成粉后，不会非常黄。
有媒体报道，在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。为了便于广大消费者辨别染色馒头，青阳县城关消协分会特发布消费警示，提示消费者如何辨别染色馒头：