在淮南，有不少家庭都有饮用桶装水的习惯。但是，许多家庭却往往忽视了饮用桶装水的卫生问题，一桶水开了喝上大半个月甚至一个月的大有人在。市消费者协会提醒市民，桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常应在一周内喝完，一般开瓶后超过十天就不要饮用了。 市消费者协会日前接到这样一个投诉，一位消费者拿着几张照片，照片反映的问题是，一桶用剩的桶装水里面长满了青苔来投诉，声称水的质量有问题。经过技术监督局食品科王科长等人查看后发现，该桶水确实发绿，明显有藻类生成，是受污染的水。于是找来了该桶水的生产厂家调查。厂家平时生产很规范，厂家也出示了该批次桶装水的检测合格报告。 问题到底出在那里呢？技术监督局食品科王科长等人进一步对消费者的使用情况进行调查。发现这桶水已经使用了20多天，而且饮水机放在靠窗户的地方，长期阳光照射，这就是问题的原因。桶装水开启后，由于是倒插在饮水机里，与饮水机的管道相通，与外界空气相通，饮水机管道里或空气里有细菌，就容易污染水，如果放置时间太长，水里就容易滋生细菌。这桶水变绿是由于空气中的藻类孢子进入水中，在阳光的照射下，温度升高，在水中长出了绿藻，水又被微生物污染了。 因此市消费者协会提醒广大消费者，夏日气温升高，细菌繁殖速度加快。桶装水开启后一定要尽快饮用完，不要久存。特别是矿泉水、山泉水等含有矿物质的桶装水，细菌生长更快，饮用时间更短。 因此，也要提醒消费者，选购桶装水时，应注意：1.检查桶盖是否密封，桶盖不密封水容易受到细菌污染。2.应尽量挑选新桶装的水。3.注意产品的生产日期，尽可能选择近期生产的产品。