端午将至，粽叶飘香。软糯清甜的蜜枣粽、鲜香浓郁的蛋黄肉粽等传统美食，装点了节日餐桌，承载着浓浓的端午民俗氛围。为切实守护广大市民节日期间饮食安全，保障大家度过一个安康、祥和、放心的端午佳节，特此发布端午节食品安全消费提示，提醒广大消费者品味传统美味的同时，严守“舌尖上的安全”。
一、选购食品，认准正规渠道
（一）优选正规经营场所。购买粽子、咸鸭蛋等端午节令食品，请优先选择证照齐全、卫生达标、管理规范的大型商超、正规农贸市场及口碑良好的合规电商平台。坚决不购买无证流动摊贩、街边小摊售卖的节令食品，此类食品来源不明、储存条件简陋、质量无保障，存在极大食品安全隐患。
（二）仔细查验包装信息。选购预包装粽子时，首先检查外包装是否完好、无破损、无漏气、无胀袋现象。同时认真核对食品名称、配料表、净含量、生产厂家、生产日期、保质期、贮存条件等关键信息，杜绝购买过期、三无、包装破损的问题食品。
（三）警惕问题“返青”粽叶。正常新鲜粽叶经高温蒸煮后，会呈现自然的暗黄、浅褐色泽，自带清新草木香气。而经过化学药剂浸泡的“返青粽叶”，蒸煮后依旧颜色鲜绿刺眼，且会伴随刺鼻的化学药水异味。选购散装、现包粽子时，需重点甄别，谨慎购买。
二、散装自制，细致储存保鲜
（一）严控散装食品品质。购买现场制作、散装无独立包装的粽子时，务必留意商家加工环境、操作台及从业人员卫生状况。散装粽子无防腐保鲜工艺，保质期较短，常温存放极易滋生细菌、发生变质，建议按需购买、尽快食用，避免久放浪费和食品安全风险。
（二）规范储存避免污染。消费者购回粽子后，需严格按照产品标签标注的条件分类贮存。生粽、熟粽务必分开存放，防止交叉污染；未食用完毕的粽子及时密封冷藏或冷冻保存。需要注意的是，冷冻仅能延缓细菌滋生、延长保存时间，反复解冻、反复冷冻会破坏粽子口感，大幅增加食品安全风险，建议按需取用、一次性解冻。
三、科学食用，合理适量有度
粽子主要原料为糯米，黏性强、不易消化，且升糖指数较高，各类馅料大多含糖、含油量偏高。老人、儿童、肠胃功能较弱人群消化能力有限，需少量食用、切勿贪食，避免引发腹胀、积食、消化不良等不适；糖尿病患者尽量不食用甜粽、豆沙粽等含糖量高的品类，高血压、高血脂、心血管疾病患者需谨慎食用肉粽、蛋黄粽等高脂高盐粽子，守护身体健康。
在此提醒广大消费者，购买端午食品时，主动索要购物票据、妥善留存线下小票、线上订单截图、支付凭证等消费记录。若购买到变质、过期、不合格食品，或遭遇食品安全问题、消费权益受损等情况，可及时拨打12345、12315投诉举报热线反映问题、维权投诉，依法维护自身合法消费权益。
预祝广大市民端午安康、食安无忧！