把好年夜饭关口，护好“舌尖上”的安全。年味渐浓，近日，泗县市场监管局组织开展年夜饭专项检查，提前夯基筑台，守护餐桌上的安全，让群众的安全感更有保障，年味里的烟火气更浓。 

       检查中，股、所、队执法人员，组成联合检查组，按照“四个最严”的要求，通过查阅资料、询问、现场查看等形式，深入泗县万华大酒店等大型餐饮店后厨、食材储备库等场所，对其索票索证、消毒、人员晨检、健康状况、年夜饭备案等情况进行全面细致检查，听取承办“年夜饭”前期准备情况，提前介入，夯基筑台，守护好舌尖上的“年味”。

         在检查现场，联合检查组一行，   还向在场的从业者宣传食品安全法律法规，并叮嘱餐饮店负责人在承办“年夜饭”时，一定要烧熟煮透，确保食品安全。 此前，该局通过下发通知、微信群、QQ群发布工作要求、制定方案、责任到人等形式，提前部署安排“年夜饭”餐饮安全工作。还结合季节特点和餐饮工作实际，对经营性早点铺、医院食堂、机关单位食堂、学校食堂、养老机构等场所是否落实工作人员晨检制度、工作期间从业人员是否戴好口罩等进行督促检查。

       此外，瓦坊等基层所，还深入餐饮店，对液化气钢瓶安全、燃气灶具、液化气软管、安全阀质量安全情况等进行了检查，以下好“先手棋”，守好“幸福年”。（于晓蕾）