如何鉴别“毒枸杞”？教你五招…
来源：安徽市场监管
枸杞作为“药食同源”的代表性品种，广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。然而，看起来颗粒饱满、鲜艳红亮的枸杞。
但有些商户为了节省成本，硫磺选用的是工业硫磺。工业硫磺不能用于食品加工，有毒，而且含有大量砷，易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。
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如何挑选优质枸杞
一看
颜色：正常的枸杞以暗红色居多，且颜色不会很均匀，而染过色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫黄熏制过的枸杞为黄色，而染过色的枸杞是红色。
形状：列入《药典》的宁夏枸杞是呈扁圆形，颗粒并不会很大。
二握
抓一把枸杞在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒之间都是独立分开的，不会粘在一起。虽然潮湿的环境会使枸杞变软，但不会特别软。加工过的枸杞摸起来有些粘手，而且掉色严重。
三闻
抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，然后用鼻子闻一下。如果有刺激性的气味，说明枸杞是用硫黄熏制过，购买时一定要小心。
四尝
将几粒枸杞在嘴里嚼碎，宁夏枸杞味道甘甜，但吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫黄熏制过的枸杞味道呈酸、涩、苦味。
五泡
放几颗枸杞到温水中，优质的枸杞不易下沉，漂浮率高，且水的颜色呈淡黄色或橘红色。染色的枸杞泡水，水呈红色，硫黄熏制过的枸杞水则仍是清澈透明。
一些含硫食品的辨别
辣椒
毒辣椒有硫磺味。
一看，硫磺辣椒表面非常鲜红光滑，籽呈白色。正常辣椒自然鲜红，籽为黄色。
二闻，硫磺辣椒有一股硫磺味。正常辣椒无异味；
三捏，硫磺辣椒用手一捏有湿湿的感觉。正常辣椒不会有湿感。
银耳
太雪白的银耳不要买。
看色形，正常银耳呈乳白或米黄色，朵形盈大圆整，过于雪白的银耳不要买；
闻香气，正常银耳散发淡淡清香，若有刺激性气味应慎购；
尝味道，可用舌尖舔尝，若有辛辣味则不要购买。
龙眼
别买带“血丝”龙眼。
不要购买外表看起来过于鲜亮且几乎没有自然纹理的龙眼，这些特征表明可能经过硫磺熏制。
检查果肉内部是否有红色的“血丝”，正常的龙眼内壳应该是白色。
姜
硫磺姜”容易掉皮。
一闻，检查姜的表面有没有异味或硫磺味；
二尝，姜味不浓或味道改变的要慎买；
三看，正常的姜较干，颜色发暗，而“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。