春季来临，进入食源性疾病高发期，为预防食物中毒事故的发生，保障群众饮食安全和身体健康，颍上县消费者权益保护委员会在此发布春季食品安全消费警示，提醒广大消费者注意：

一、要防止细菌污染。尽量少到不卫生的街头大排档就餐，不要食用超过保质期的食品；不采购“三无产品”、过期产品、包装和外观异常的产品，不采购未按要求冷冻冷藏保存的食品，不采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和死因不明或未经检疫的畜禽肉、街头无证摊贩加工制作的熟食等食品。

二、食品要低温储藏，食具、炊具要清洗消毒。生熟食炊具要分开使用，熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”，肉类及蛋类需煮熟煮透才可食用。

三、要注意预防食物中毒。随着春季气温的升高，冬季腌制的酸菜、咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒；发芽或黑绿色皮的马铃薯会产生大量的龙葵素，易引起食物中毒，不要食用；不要食用不认识的野菜。

消费者在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315或12345寻求帮助，积极配合执法人员开展调查，以维护您的合法权益。