为全面贯彻落实“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，进一步加强校园及周边食品经营安全监督，保障广大师生身体健康和饮食安全。2022年2月23日凤阳县市场监督管理局分管领导带领县局餐饮股和鼓楼市场监督管理所，开展全县春季校园食堂食品安全专项检查工作。

执法人员分别来到凤阳阳光学校、凤阳二中、凤阳县崇文中学，对学校食堂后厨操作间、消毒柜、调料仓储库等处进行逐一查看，向食堂管理人员仔细询问餐具消毒、验收贮存、制作加工、食品留样等各个环节流程。重点对学校食堂的食材采购进货查验、索证索票、出入库台账登记、现存食材保质期情况、从业人员的健康管理、设施设备和场所的清洗消毒及就餐管理等环节进行了检查。 

执法人员在检查同时开展制止餐饮浪费和食品安全宣传工作。要求学校食堂加强食品原料控制的同时，根据学生人数合理购进食材量，避免食材因贮存时间过长腐败变质浪费，按需用餐，拒绝浪费，在食堂醒目位置张贴“文明餐桌”“光盘行动”等有关制止餐饮浪费，践行光盘行动的宣传画，提示语及海报，加强学生的节俭意识，深入推进光盘行动。