一、外出就餐注意事项

（一）、要选择有《营业执照》、《食品经营许可证》、环境整洁的餐饮单位就餐，不要选择在路边露天无证照或者无小餐饮备案的摊点就餐。

（二）、选择菜肴时，要注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用，严防发生食物中毒。

（三）、不要食用野生动物食品。

（四）、注意餐具卫生。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点；未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等。

（五）、就餐时提倡公筷公勺,避免交叉感染。

（六）、提倡勤俭节约、文明用餐的消费观念，根据就餐人数合理、适量点餐，防止浪费食品行为，剩余菜品建议打包带回。

（七）、消费者在外出餐馆就餐时，应获取发票，如发现食品安全问题，可以拨打12345进行投诉举报。

二、居家烹饪注意事项

（一）、购买放心食材。食品原料要从正规渠道进货，不购买感官异常、混有异物、油酸腐败、过期变质、有毒有害等不符合食品安全要求的食品，留存好票据，便宜消费维权。

（二）、做到生熟分开。烹调和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染；生熟食品放置亦应严格分开；使用冰箱冷藏食品时，生熟食品应分层放置，且存放在容器中或用保鲜膜包好。

（三）、做到烧熟煮透。食品应当烧熟煮透，不要过于追求菜肴的鲜嫩和避免食物的体积过大，避免产生未烧熟煮透的情况。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，隔夜食品不要多次加热食用。

（四）、科学饮食、健康饮食、合理饮食。在居家做饭时，注意荤素搭配合理，提倡“减油、减盐、减糖”，烹调健康营养的餐食，足量饮水，不暴饮暴食。