疫情再次来袭，监管毫不放松。近日，巢湖市市场局凤凰山所立足职能，充分把握结合各疫情防控工作会议的主旨精神，结合近期检查、通报中发现的各类典型性问题，督促餐饮单位疫情期间采取必要措施。我所分批次，约谈辖区中小型餐饮服务单位，强调用行动创造平安，采取措施防范疫情，非常关键。
     约谈提出以下要求：自查主体资质。餐饮服务单位持证照情况，有效期内的《营业执照》、《食品经营许可证》；从业人员持证情况，有有效期内的食品安全管理员证、从业人员健康证；
确保进货渠道。餐饮服务单位必须履行食品原料进货查验义务，索证索票，进货渠道正规合法。进口冷链食品，手续必须齐全。践行长江禁捕承诺，保留鱼、白米虾等食材进货票据备查；
      落实每日消杀。餐饮具清洗消毒，前厅后厨环境卫生、消毒，操作加工过程规范、加工中采取必要措施防范交叉污染。
     加强人员管控。安排专人对内部从业人员岗前晨检、记录，出现感冒等症状严禁上岗，关注人员流动情况，若从中高风险地区返回，必须进行隔离；对来店消费者，严格要求扫码、测温、戴口罩，办宴席5桌（含5桌）以上，报备我所，店堂张贴、店员提示“本店不接待中高风险地区人员”。
   专项约谈为辖区百来户中小型餐饮服务单位敲响了一记警钟，有效防范其在疫情反复的关键时间节点，产生松懈大意的疲倦心理，积极作为，为创建平安之城作出贡献。（巢湖市凤凰山市场所 徐德倩）