为保障公众饮食安全，针对夏季食品安全特点，桐城市消保委发布夏季食品安全消费警示，提醒广大消费者增强食品安全意识，养成良好饮食习惯，降低食品安全事件发生风险。

一、外出就餐要慎重

选择具备合法资质（食品经营许可证或小餐饮许可证）且从业人员健康证件齐全的餐饮单位就餐，就餐时优先选择食品安全量化等级较高的餐饮单位，并索要正规发票或收据。网络订餐前在订餐平台上查看餐饮单位许可证和相关信息，保留点餐记录和配送单据。

二、家庭用餐六注意

一要注意采购的食品原料新鲜，不购买发芽土豆、不明物种的鱼贝类产品或未经检疫的畜禽肉；二需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染；三要定期给冰箱除霜，内存放食品不宜过满；四要分类存放，蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存；五要生熟悉分开，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开；六要及时清除变质变味食品，隔夜、隔餐的熟食品，食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”；

三、网络订餐要谨慎

要尽量选择“距离近、证照齐、卫生好、信誉高”的餐饮单位订餐，缩短食品运送时间；收到食物后请注意查看餐食包装或封签有无破损，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食海产、冷加工糕点等高风险食品。

四、维权意识要增强

　　消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适时，要及时就医，保留挂号单、病历卡、检验报告等相关证据，及时向市场监管部门或消保委投诉，依法维权。