为进一步规范敬老院食堂的食品安全管理，切实保障春节期间广大老年人的饮食健康安全，近期，凤凰山市场所开展节前敬老院食堂食品安全大检查。

执法人员重点检查敬老院食堂食品经营许可证持证、从业人员健康体检、晨检、食品原料进货及索证索票制度、食堂环境卫生和加工制作设施设备、食品操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用管理情况及“三防”设施等相关管理制度落实情况。督促食堂负责人落实主体责任，全面开展自查，确保各项食品安全和疫情防控措施落实到位，做到全覆盖，无遗漏。同时指导完善其采取分时错峰、盒饭、房间送餐等分散就餐措施，避免人员聚集，提倡无“接触式”分菜分饭。截止目前，已检查敬老院食堂6家次，针对养老院食堂存在的食品安全隐患，现场能整改的，立即给予纠正指导。

下一步，该所将不定期对辖区内养老机构食品安全进行检查，加强食品安全管理和教育，为敬老院老人营造放心、舒心、安心的生活环境。（洪浪）