营造氛围，引导倡导，让文明餐桌入脑入心。该局采取发出“文明餐桌”倡议、开展“光盘行动”主题活动、实施《文明行为促进条例》等举措，推动文明餐桌行动深入开展，向全体市民和餐饮服务单位发出倡议，弘扬勤俭节约，践行“光盘行动”，倡导文明健康、绿色环保的生活方式。通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。
    强化监管，垂范延伸，培养节俭用餐习惯。结合新修订的《安徽省食品安全条例》，要求机关干部、企业员工、学校师生等率先垂范，做文明餐桌先行者；强力推进“公筷公勺”、分餐制，将“文明餐桌”、安全用餐行动向农村乡镇、行政村、旅游景区延伸。“文明餐桌”突出培养青少年勤俭节约的传统美德，开展“光盘行动”进校园活动，加强校园食堂管理，让青少年成为“光盘行动”的践行者和倡导者。倡议餐厅将部分菜品设置成大份、小份，服务人员主动给消费者适当建议，培养节俭用餐习惯。