为落实学校食品安全主体责任，强化校园食品安全监管，严防严控校园食品安全事件发生，连日来，南山市场监管所联合南山街道食安办对辖区中小学、幼儿园食堂开展全面检查。

针对暑假长达两个月的监管真空期，执法人员重点对食堂各项管理要求进行全面检查，特别是从业人员的健康证明、仓储的食品调味料的保质期和首批投入使用的食品原料品质、进货渠道、食品留样、餐用具洗消记录等资料进行仔细检查。检查中发现有个别学校、幼儿园存在厨房餐具清洗消毒不规范、洗碗与洗菜池未明显区分并加贴标识，留样食品分量不足等问题，执法人员当场提出整改意见，责令其立即整改到位，强化其作为食品安全第一责任人的意识。

同时，执法人员要求校方严格依照《学校食品安全与营养健康管理规定》中食品安全规定和健康中国战略要求，建立健全相关制度，做到“明厨亮灶”， 通过实现重点场所视频监控全覆盖，公开食品加工全过程，认真落实集中用餐陪餐制度和校园食品主体安全责任，开展食品安全与营养健康的宣传教育，不制作、售卖高盐、高糖及高脂食品，有效提高学校食品安全质量与营养健康水平。（南山市场监管所）