炎炎夏日，为消除集体聚餐食品安全隐患，确保广大消费者饮食安全，巢湖市苏湾市场监管所启动“约谈+整治”工作模式，积极开展夏季集体聚餐食品安全专项整治行动。

      该所联合镇食安办对辖区内大型餐饮、养老机构食堂和各类“升学宴”、“谢师宴”等集体聚餐承办单位的负责人、食品安全管人员进行责任约谈，签订《食品安全责任承诺书》，强化食品安全法律法规知识特别是预防食物中毒知识的宣传培训，切实增强餐饮服务单位的负责人、食品安全管理人员食品安全责任意识和风险防范意识。

    该所以查找问题为导向，以消除餐饮食品安全隐患为目标，加大日常巡查和执法检查力度。执法人员以各类集体聚餐活动的大中型餐饮单位为重点排查对象，严格检查食品原材料索证索票、易腐食品贮存、食品生产加工过程控制，特别是冷荤凉菜等高风险食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，对于排查发现的重大隐患，要严肃督促相关单位和责任人限时整改。

     接下来，该所将继续扎实推进夏季食品安全隐患排查工作，严肃查处违法违规行为，坚决防范食品安全风险。

                                                                                                                                     （洪浪）