当下,人们把返璞归真当做一种时尚、健康养生的生活方式,对食物更是如此。灵璧县消保委提醒广大消费者,了解常见的食品称谓常识,做到心中有尺,选购有度:
一、纯天然食品,并无数据标准。
纯天然食品,又叫自然食品。然而,“纯天然”三个字并没有公认的科学定义,本身并没有要求标准,也没有可测量的数据标准和规范。
消费者一般认为,凡是天然的就是好的,但事实是天然资源加工而成的食品或添加剂,未必就一定是安全卫生的绿色食品。因为天然植物可能受被污染的土壤、水源、空气及农药等因素的影响,一些有害成分会残留在植物内。如果天然植物在种植、收获、储存及制作过程中没有严格的质量控制,就很难保证它的食用安全性。
二、无公害食品有规范,安全性需符合国家标准。
所谓无公害食品,指的是无污染、无毒害、安全优质的食品。无公害农产品生产系采用无公害栽培(饲养)技术及其加工方法,均按照无公害农产品生产技术规范,在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的,安全性符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工制品。
在我国,无公害食品生产地环境清洁,按规定的技术操作规程生产,将有害物质控制在规定的标准内,并通过部门授权审定批准,可以使用无公害食品标志的食品。
三、绿色食品,标准较高,标识明确。
绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
国家对“绿色食品”有严格的生产标准,如在生产过程中使用限量化学合成物质,称为A级绿色食品,而绝对不使用任何化学药品和添加剂,称为AA级绿色食品。
四、有机食品,依据国际标准生产。
有机食品也叫生态或生物食品等,是国际上对无污染天然食品比较统一的提法,是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
总之,无公害食品标准对食品的安全性提出了基本要求,普通食品都应达到无公害食品标准;绿色食品的标准和要求要高于无公害食品;有机食品是根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品,是国际公认的等级最高的食品标准。
为此,消费者购买上述食品时,可依照自身需求,注重查看无公害食品、绿色食品、有机食品等各项标识,注重食品的保质期限,注重甄别真假、科学合理挑选。