为进一步提升全县餐饮业质量安全管理水平，霍山县市场监管局持续推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工程建设。

该局通过政府引导、企业自律、群众参与、宣传发动，加快推进“明厨亮灶”工程，强化餐饮环节的食品安全社会监督，增强餐饮服务单位食品安全自律意识，增强餐饮业食品安全保障能力，全县已实施“明厨亮灶”单位近200家。

到2019年底，全县持证餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”工程建设完成率达45%以上，其中，集体用餐配送单位、学校食堂、中央厨房“明厨亮灶”工程建设完成率达95%以上。