春节将至，家家户户都在忙着准备年货，坚果几乎是年货中的必选项。“天然、少添加”等词语成了消费者购买此类产品时的重要因素，然而，靠不靠谱消费者却难以辨别，因此，县消保委借此机会提供几点建议：

一、坚果的颜色不是越鲜艳越好，也不是越白越干净。颜色太深、过于鲜艳可能是经过高温油炸、或是放置过久;而颜色太白的坚果，则可能经过了漂白处理，二氧化硫是开心果最常用的漂白剂之一，长期食用二氧化硫超标的食品会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人体的消化系统。

二、坚果含有人类缺乏的不饱和脂肪酸，这是催生人们对此类产品需求的主要营养成分，然而，坚果中的油脂在接触到空气的情况下很容易被氧化，故购买时尽可能选择带包装且包装密封的产品，其中透明包装产品为佳，少选择大量散装贩售的坚果。

三、消费者在选购坚果时，应注意产品的标签标识、特别是保质期及生产日期，减少坚果的油脂被氧化的可能。此外，开袋后短期不食务必要密封好置于阴凉干燥处，长期不食则需隔水包装冷藏，每天的食用量最好在25克左右，如果需要多吃，则应相应减少烹饪时油的添加量，使用时要配合足够的蔬菜和水果。