为加强春节期间食品安全监管，保障广大人民群众节日期间饮食安全，自元旦以来，明光市市场监督管理局集中开 展“注水肉”及肉制品专项抽检工作。

此次抽检采取逐家次拉网式的排查方式，突出对交易量大、消费集中的集贸市场、商场超市、农村市场等重点场所及出租冷库、学校及工地食堂、城乡结合部等关键区域的全面清查。督促市场销售者把好主体准入关，是否经营证照齐全、是否按规定亮照、是否持有健康证；把好进货渠道关，是否规范进货查验记录、是否建立进货台账、是否保存相关凭证。经抽查，未发现有未经检验检疫的猪肉上市。

此次抽检，共出动执法人员36人次，检查肉及肉制品销售单位93家，抽取样品70组，其中猪肉样品53组，牛肉样品17组，目前样品已送至检验机构进行检验。