2019年1月17日，磨子潭镇龙井冲村举办2019年六安市暨霍山县文化科技卫生“三下乡”集中示范活动，为确保重大活动餐饮安全，磨子潭市场监管所切实履职尽责，全力保障重大活动餐饮环节食品安全。

    一是提前介入，及时对接。积极与活动主办单位衔接，了解活动就餐人数、规模、等级等具体情况；对餐饮服务提供单位龙井山居酒店开展事前监督检查，做好资料审查和现场检查工作；约谈餐饮服务单位负责人，与其签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》。

    二是现场检测，全程监督。监管所在接待单位龙井山居酒店现场采样，及时开展食品安全现场快速检测；同时派驻两名工作人员全程监管，对食品原料采购、从业人员健康情况、食品加工等进行巡回监督，填写《重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作日检查记录表》。