食品安全大如天，尤其是偏远农村地区，食品安全问题更为突出。为切实做好超市食品安全工作，预防农村超市食品安全事故的发生，保障广大人民群众的饮食安全，潘集古沟所对辖区内的农村超市进行食品安全专项检查。

此次专项检查对超市营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证持有情况进行的仔细检查，对超市索票索证，食品进货台账记录情况，散装食品标识情况，食品储存温度，进行了查验。并且仔细检查有无过期食品、三无产品。

检查中大部分超市都符合标准，1家食品经营户索证索票台账记录不健全，1家健康证即将过期。对查出的问题，执法人员当场对超市的工作人员进行了指导培训，并下达了《责令整改通知书》令其限期整改。

通过此次检查，进一步规范了农村超市的经营行为，加强了经营户食品质量安全意识和社会责任意识，切实保护了消费者的合法权益。