今年以来，潘集区食品药品监督管理局本着引导、规范、监管、便民的原则，采取多项措施，加强豆制品小作坊监管，有效防范和消除了食品安全隐患。

 一是加强监管，规范生产经营行为。采取“淘汰一批、整改一批、规范一批”的分类措施，加强监管服务，引导豆制品小作坊进入固定场所规范生产经营。特别对城乡分散的豆腐、千张、豆干等加工小作坊进行集中整治，开展风险监测，有效规范了豆制品加工行为。

 二是突出重点，严厉打击违法行为。以农村、城乡结合部、偏远地区豆制品小作坊为重点对象，彻底清理、取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，全面排查并严厉查处使用非食品原料加工食品和违规生产销售毒豆芽等违法行为。

 三是广泛发动，发挥社会监督作用。进一步畅通投诉举报渠道，公布投诉电话，充分发挥12331投诉举报平台的作用，鼓励群众举报存在安全隐患的豆制品小作坊，建立了群防群治的食品安全工作机制。

 四是加强宣传，提高食品安全意识。多形式、多渠道深入开展法律法规和食品安全知识宣传教育，倡导健康消费、理性消费理念，增强广大消费者的自我防范意识和消费维权能力，引导消费者自觉抵制假冒伪劣食品。

 截止目前，共出动执法人员140人次，建立小作坊摸底调查档案135份，填写巡查记录236余份，发放宣传材料1000余份，排查并督促整改各类小作坊食品安全隐患问题20个，规范办理备案证和营业执照52家，清理取缔无证加工小作坊4家。通过扶优汰劣、严格把关，促使豆制品小作坊逐步提高产品质量层次，增强市场竞争力。目前，潘集区祁集豆制品加工小作坊生产的千张、豆腐、豆干占合肥周谷堆批发市场豆制品销量的30%以上。