夏季来临后，随着雨量充沛、气温升高，野生蘑菇进入生长旺期。 野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂。一旦食用发生中毒后，症状各异且无特效疗法，死亡率极高。为提高群众的安全防范意识，石台县消协秘书处发布警示，提醒消费者不要盲目采食野生蘑菇，以防中毒事件发生。

  消费者应高度警惕不食、不买、不卖野生蘑菇，餐馆、食堂、旅游景区饭店、农家乐等各类餐饮单位要加强自我管理，严格把好原料进货关，并做好原料进货登记台账；严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料加工制售餐饮食品，确保不发生中毒事。如一旦食用野生蘑菇出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽快就医。

  消费者在餐饮单位用餐后要索取发票等消费凭证，一旦出现消费纠纷时可作为维权依据；餐饮服务单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门或拨打食品安全投诉举报电话12331，配合做好事故的调查处理工作。