近年来，橄榄油这种此前在欧美以及地中海沿岸国家广受青睐的“液体黄金”已经以破竹之势进入我国市场。然而，面对如此庞大的进口市场，橄榄油的渠道与等级是否纯正？消费者又该如何辨识呢？太和县消费者协会发布消费警示，教消费者如何鉴别进口橄榄油。

一验手续。核对海关的“进口报关单”和检验检疫机构出具的“卫生证书”来判定橄榄油的真假。“卫生证书”的内容涵盖了原产国、生产日期、规格、数量以及“CIQ”标志流水号等详细信息，消费者有权向商家索要或要求出示该批次的“卫生证书”，以此辨别该橄榄油是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品。

二读标签。读标签：真正原装进口橄榄油须有中文标签，中文标签要符合国标强制性规定内容，如：中文品名、净含量、生产日期、保质期、橄榄果实年份、反式脂肪酸含量、生产商和进口商的详细联系方式等。

三看颜色。真橄榄油颜色黄里透绿，摇晃时油质感很强，假橄榄油则为黄色、水质样。

四闻气味：真橄榄油开瓶时会有一种成熟橄榄的果香味，也有储藏久的橄榄油开瓶时会闻到一点点酒精味，否则就是假的。

　  五比分类。橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初(原生)榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等；如果是特级初榨(原生)橄榄油，通常是冷榨和精炼而成，按照新的食用油管理办法，加工方法必须在产品外包装上注明。

六查条码。如果条码是60或者69开头，就很可能是大桶进口，然后国内分装；意大利原装的条码是80或83开头，希腊的条码是520开头，西班牙则是84开头。

同时，橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买用深色玻璃瓶或不易透光的器皿包装的，这样保存的时间会较长，且营养不易被破坏。