随着气温逐步升高，春季已然到来。春天各类病原微生物生长繁殖，更易引发食源性疾病。为了让各位消费者在春季里吃得更健康、更放心，固镇县消费者协会发出春季食品安全消费警示，提醒广大消费者注意： 

第一，要防止细菌污染，尽量少到不卫生的街头大排档就餐，不要食用超过保质期的食品；不要购买病、死的禽类和畜类。

第二，采购食品要新鲜，尽量到正规商场超市选购食品。购买生肉时，要注意识别有无检疫部门的合格证和图章；选购大米、食用油、乳制品时，最好选择正规、有良好信誉和知名度的企业所生产的产品并仔细查看产品的标签、生产日期、保质期及企业名称和地址。

第三，食品要低温储藏，做好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟食炊具要分开使用；熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃” ，肉类及蛋类需煮熟煮透才可食用。

第四，要注意预防马铃薯、毒蘑菇、四季豆等中毒。马铃薯在发芽或未成熟时，因为含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。消费者采购马铃薯后，应将其储藏在低温无阳光直射的地方。不使用发芽和青皮马铃薯制作菜肴，家庭食用青皮马铃薯时，应完全削去0.2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透。在烧煮时加入少许食醋，同样能够有效破坏毒素。 消费者不要采摘、进食野生蘑菇，尤其是颜色鲜艳的蘑菇。也不要在市场上选购来源不明的蘑菇，避免毒蘑菇引起的食物中毒。   四季豆如果加工方法不当，毒素没有被完全破坏，进入体内易引起食物中毒。因此，烹制四季豆必须充分加热，煮熟门头，切忌急火短时嫩炒。

消费者要养成良好的饮食习惯，合理搭配膳食，均衡营养，不暴饮暴食。一旦发生食物中毒，应及时到附近医院就诊，不要自行乱服药，并及时向有关部门反映。同时，立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验。（固镇县消协秘书处）