金秋时节，是旅游观光旺季，各旅游景区迎来了客流高峰。为加强景区餐饮安全监管，防止发生重大餐饮食品安全事故，保障广大游客饮食安全，提升旅游景区餐饮食品安全水平，从9月下旬开始，广德县市场监管局、县消协开展了秋季旅游景区餐饮食品安全专项监督检查。

一、制订检查方案，明确监管责任。把秋季旅游旺季期间景区餐饮食品安全监管作为当前一项重要工作，加强组织领导，制定《秋季旅游景区餐饮食品安全专项检查方案》并下发至各市场监管所，明确监管责任，确保辖区内景区检查全履盖。加强同旅游行政部门密切协作，切实做好旅游景区餐饮安全检查工作。

二、加强宣传培训，督促单位自查。组织景区餐饮单位负责人和从业人员进行法律法规和食品安全知识培训，宣讲餐饮食品安全法律法规和食品安全知识，增强餐饮单位的自律意识和食品安全第一责任人意识。督促餐饮单位开展食品安全风险自查，强化依法经营、诚信自律的理念，落实食品安全主体责任。

三、突出重点内容，加大检查力度

将专项检查和日常检查相结合，突出重点，对景区餐饮单位进行全面、细致的食品安全隐患排查，及时发现问题，消除食品安全隐患。重点检查各餐饮单位是否存在无证经营行为；是否落实餐饮服务食品安全操作规范；是否落实从业人员年度健康检查制度；是否落实进货查验、索证索票、台账记录制度；食品加工制作及餐用具清洗消毒是否规范；是否是采购和使用禁止经营的食品。

四、严格量化分级，寻找笑脸就餐。认真开展旅游景区各类餐饮单位量化分级动态等级评定工作，及时公布动态评定结果，要求餐饮单位在显著位置摆放餐饮服务食品安全等级公示牌，引导游客到量化分级等级较高的餐饮单位（笑脸单位）就餐。

五、认真查找问题，确保取得实效

针对检查中发现少数餐饮单位超范围、超负荷经营、从业人员无健康证上岗、采购食品没有索证索票、餐用具消毒保洁不规范等问题，要求立即或限期整改。对查出的存在重大食品安全隐患的、拒不执行责令整改要求的餐饮单位将采取有力措施，该歇业整顿的，一律歇业整顿；该吊销《餐饮服务许可证》的，一律吊销其《餐饮服务许可证》。认真排查旅游景区无证小餐饮食品安全状况，对达不到发放《餐饮服务许可证》条件的，责令限期整改到位，无法整改到位的，劝其退出旅游景区餐饮服务。