十月初正是鲜枣上市的季节，现在市场上每天都消耗掉大量的鲜枣。然而有些消费者反映：买来的鲜枣子，红彤彤的很诱人，但吃起来又青又涩。根据消费者的反映，经调查发现，市场上摊贩卖的枣大多是甜蜜素、糖精水泡出的红枣。商贩反映在“药水里”洗过澡的枣子“红、甜、好卖”。

据了解甜蜜素和糖精水都属于人工甜味剂，主要用于酱菜、蜜饯等加工过程中使用，但不能在农产品中使用。而鲜大枣属于农产品，用甜味剂侵泡大枣是掩盖大枣本身的味道，涉嫌欺骗消费者和滥用食品添加剂。另外，经常食用糖精水、甜蜜素含量超标的食品，会对肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更明显，长期大量食用还有可能致癌。

因此，消费者在购买大枣时要认真鉴别“是不是在‘药水里’洗过澡的大枣?”1.看 如果碰到枣一半青一半红，而且分界线非常明显或全身都比较红且红得发紫，最好别买。2.舔。在“药 水里”洗过澡的大枣表皮带甜味，仔细品会有些苦，用水冲洗后，甜度会明显降低。如果皮甜果肉不甜的话，更要警惕。3.放。在家里放一天之后，枣子全然没有了昨日的饱满，表皮已有些略微起皱，这是因为在“药水里”洗过澡后这种枣的水分含量超标，特别容易腐烂。