为保障中小学生用餐安全，进一步加强学校食堂及周边餐饮食品安全监管，有效防范食物中毒食品安全事故的发生。近日，市市场监督管理局出台了《学校食堂及其周边餐饮食品安全专项检查工作方案》，利用一个月的时间，采取有效措施，在全市开展校园内外“小餐桌”清理整治工作。

一是全面排查，摸清底数。积极与教育、社区等部门协调配合，共同组织人员对学校及周边开展“小餐桌”专项排查，全面掌握全市“小餐桌”数量、基础设施和卫生状况等，摸清当前“小餐桌”食品安全方面存在的突出问题，为开展整治与规范工作提供第一手资料。

二是规范证照，严格准入。检查学校食堂及其周边餐饮服务单位餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法查处；对新开办的学校食堂及其周边餐饮单位，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对不具备相应条件的，一律不发《餐饮服务许可证》，并按规定进行处理。

三是建立责任体系，督促责任落实。督促学校建立健全校长、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理员四级责任体系，落实校长是第一责任人的学校食堂食品安全责任制。加强学校周边“小餐桌”的监管，督促校园周边餐饮单位严格落实主体责任，按照食品安全各项规章制度执行。

四是强化制度落实，规范经营行为。要对学校食堂及校园周边餐饮单位食品原料采购索证索票、餐饮器具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况进行重点检查，积极帮扶、指导餐饮单位完善、落实各项制度，规范经营行为。

五、强化宣传培训，提高食品安全意识。各市场监督管理所组织辖区内校园内外小餐饮经营单位开展餐饮服务法律法规、食品安全知识培训，同时深入中小学校园，采取报告会、散发宣传材料等方式，向广大师生宣传食品安全知识，提高广大经营者和师生的食品安全意识。