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为餐饮“问诊开方”,为高考“保驾护航”—东至县市场监管局“三个突出”聚焦餐饮安全

2020-07-02   来源:东至县消保委   作者:方亮、毕启胜   浏览:703

夏季食物易腐败变质,食品消费领域中毒事件易发、高发。加上中高考临近,如何防范食物中毒事故发生,保障广大莘莘学子中高考期间“舌尖上的安全”,成为了东至县市场监管局近期的头等大事。为此,东至县市场监管局开展了中高考餐饮接待企业食品安全检查。

 

 

突出重点。重点检查餐饮单位是否建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、查验和索证索票制度以及采购记录制度;是否严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》;是否建立并执行从业人员健康管理制度;贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁;餐具、饮具是否及时清洗、消毒,并在专用保洁设施内备用。

突出宣传。向餐饮服务单位宣传新修订的《安徽省食品安全条例》,特别是宣传食物中毒预防知识,增强餐饮服务单位负责人、食品安全管理员的安全风险防范意识,及时采取有效措施,消除食品安全隐患。检查中发现违反操作规程,违反食品安全规定等行为 11 项,当场责令改正。

突出实效。开展全方位、拉网式大检查,大整治,增加检查频次,加大执法力度,特别是加大了对中高考餐饮接待单位的检查。当前已出动执法人324 人次,检查餐饮单位 162 户次,切实消除食品安全隐患,严防食品安全事故。

    东至县市场监管局将持续关注中高考期间的食品安全,力争在这场食品安全的“大考”中交出一份人民群众满意的答卷。


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