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开展春季学校食堂食品安全检查 让学生们吃好“开学第一餐”

2019-02-28   浏览:2684

    春季开学之际,为切实做好学校食品安全工作,保障辖区学校学生集体用餐安全,防止突发食品安全事故发生.吴圩所早安排、早动员、早部署。从218开始在辖区内学校食堂开展食品安全大检查活动。
    吴圩所结合农村学校食堂普遍营业较迟及春季饮食特点,制定了学校食堂检查计划,列出检查项目清单。要求学校首先开展食堂食品安全自查自纠活动,在自查自纠过程中发现问题要及时整改。重点对食堂采购的米、面、油、肉、调料等食品原料来源、储存,从业人员健康体检,环境卫生,设备设施,餐用具清洗消毒、购进台账、留样等制度情况进行了重点检查。严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜。
截至目前,检查学校食堂10家。从检查的情况来看,辖区内学校食堂硬件设施基本较好,食品原料能做到定点采购,能做到专库储存、专人管理、食堂卫生管理也比较到位。但也有个别学校存在食品采购中索证索票不全;餐厨废弃物处置不规范等问题。对在检查中发现的问题,检查人员均当场提出整改意见,责令限期整改并要求学校及时反馈落实整改情况,切实保障广大师生饮食安全。(定远县)


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